文章摘要:<正>食用菌兼具营养丰富、风味独特、健康功能广和生态功能强的优点，是满足人们美好生活需求的物质保障，食用菌产业在打赢脱贫攻坚战中做出了突出贡献。我国食用菌在国内外地位显著。在国际上，我国食用菌年产量占全球总产量的87%以上；在国内，根据国家统计局数据显示，

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作者单位:  中国食用菌协会     北京食用菌协会   

论文分类号:F326.13;S646

文章来源：《药物生物技术》 网址: http://www.ywswjs.cn/qikandaodu/2021/1207/958.html